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餐饮管理六妙法,解决您经营过程中遇到的问题

  • 发布日期:2019-07-31 15:48
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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详细说明
 
餐饮管理六妙法,解决您经营过程中遇到的问题
 
第一妙法:高目标、高要求,拒绝混日子
 
      留住人才的关键是:不断提高要求,为员工提供新的成长机会,成功机会。作为一个管理者,你要认识到在员工成长时,他们需要更多的运用自己的头脑来帮助企业并被认可的机会。只有当员工感到自己在工作中能够得到不断的支持,能够不断地学到新的东西,他们才会留下来并对企业更加忠诚。
 
第二妙法:放权,并不意味着所有的不再管
 
       放权意味着让基层员工自己做出正确的决定,意味着你信任他,意味着他和你同时在承担责任,当一个人被信任的时候,就会迸发出更多的工作热情和创意。
 
第三妙法:餐饮管理观念要改变
 
      尊重员工的个人价值,理解员工的具体需求,适应劳动力市场的供求机制,依据双向选择的原则,合理地设计和实行新的员工体制。
 
第四妙法:和员工经常交流沟通
 
       如果企业有困难,应该公开这些困难,同时告诉员工企业希望得到他们的帮助,要记住——纸是包不住火的,员工希望了解真相。
 
第五妙法:让员工参与到餐厅管理过程中
 
       员工不希望被简单的命令和指示,他们希望在工作中起更重要、更有意义的作用,他们渴望参与决策。如果你能够尊重员工的看法,即使最终没有采纳他们的建议。你将发现他们会更愿意支持你的决定。
 
第六妙法:信守承诺
 
      也许你不记得曾经无意间对什么人许过什么诺言,或者你认为那个诺言根本不重要。但你要记住你的员工会记住你答应他们的每一件事。这也是至关重要的,失去信任的员工不仅会失去对企业的忠诚,也许后期反应更是难以预估的。

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